Peters Stahl GmbH z Paderborn to jedna z najbardziej znanych europejskich manufaktur pistoletów opartych na platformie 1911. Firma założona przez Georga Petersa i Andreasa Stahla specjalizuje się w customizowanej broni sportowej i kolekcjonerskiej najwyższej jakości.

Pistolety Peters Stahl bazują na klasycznej platformie 1911 (A1) z szerokim zakresem ulepszeń: dopasowany zamek match-grade, stalowy kurek sferyczny, rozszerzony bezpiecznik kciukowy, dopasowany beavertail. Mechanizm SA klasy sportowej z regulowanym spustem. Lufa match-grade ze stali wysokostopowej.

Stalowy szkielet i zamek z precyzyjnym wykończeniem powierzchni. Celowniki regulowane klasy zawodniczej. Okładziny drewniane lub metalowe z grawerowaniem. Masa ok. 1050-1100 g. Każdy pistolet jest ręcznie dopasowywany i testowany.

Peters Stahl to europejska odpowiedź na Les Baer i Wilson Combat – pistolety kolekcjonerskie i zawodnicze najwyższej klasy,
rzadko dostępne na rynku wtórnym.